三名美食评审来到谢清风台前，刘一帆随手捏起一片饺子皮，举在眼前上下打量翻看着，看似无意的问道：“谢清风，你这是准备包饺子给我们吃？”
    刘一帆这幅万年的面无表情，让谢清风完全看不出他心里的想法。
    只能尽量压住砰砰狂跳的情绪，把已经捏好的四喜花型饺皮，放在撒了一层薄面粉案板上，用尽可能平静语气回答道：“我对大闸蟹不是很熟悉，做大菜我并没有把握，所以我选择做一道传统的，中式面点风格的四喜水晶饺。”
    “不愧是耿直兵哥，这也太耿直了！”直播间的观众听到刑风这个回答，全都有种哭笑不得的感觉。
    把自己的缺点就这么说出来，这也是没谁了。
    “拆蟹粉做成饺子，弥补自己在这方面的不足，这个创意倒是让我有点意外，这个四喜水晶饺皮，捏的手法很完整，白案基本功很到位。”
    刘一帆难得的高度评价，把手里的饺皮放在案板上，扒拉了几下摆在砧板前面的小碗，很愕然的问道：“我们给了你五只完整的大闸蟹，你拆下来的蟹粉，难道就只有这么一丁点？”
    “拆起来有点麻烦，所以……”看着碗里只有大半个鸡蛋大小的蟹肉团，谢清风自己都觉得有点尴尬。
    五只肥美的大闸蟹，加起来有接近一斤半的重量，理论上来说，一斤肥美的大闸蟹可以拆出80克左右的蟹肉，一斤半就是120克左右的蟹肉。
    谢清风拆出来的蟹肉只有不到40克，连标准的三分之

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