。周文浩师傅最擅长做回锅肉，东坡肘子，红烧肉这些，非常有名，以前在国营饭店里，经常承办重要的宴席，恩，有多重要不清楚……”
    “你做的东坡肘子？”凌然大为惊讶。
    田柒得意的点头，又小声道：“有很小很小的一部分是周师傅操作的。他教我的这种做法要大火呢，医院的食堂不好用，所以我就找了家里其他的饭店的厨房做了，再坐直升飞机送过来，温度应该刚刚好，试试看……”
    “那我分开一起吃。”凌然拿了一柄干净雪亮的手术刀，轻轻松松的就将东坡肘子给割开了。
    “手术刀果然好利。”田柒惊叹。
    凌然点头，并介绍道：“这是10号手术刀，比较常见的，可以用来切割皮肤，也可以用来切割组织……唔，皮很好吃。”
    “对吧对吧，肘子的皮是最好吃的。”
    “恩，我也喜欢肘子皮。”
    两人达成一致，不由相视一笑。
    小餐厅内，有正在啃食猪蹄的医生，默默的放下了猪蹄，拿出了手术刀。
    手术刀，谁没有呢？
    用粗粗的3号手术刀柄，装上又尖又大的24号手术刀片，以抓持式缓缓切开猪蹄的外皮，再割断猪蹄的肌腱，分离骨头，切碎肌肉……
    用手术镊轻轻的夹起一块肉，放入口中，动作优雅，口味……没有丝毫的变化。
    “吕文斌的猪蹄没有创新啊。”
    “奥利奥都有芥末味的了，吕文斌的猪蹄一直都是原味的

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