纪年年正在炒板栗。
    这板栗是从对面山上摘的。村里现在住的人不多，就只剩几个老人，老人们早就无力耕种，耕地和山地就只能荒废，纪年年和纪宏辉商量过后，找村长和几位老人租下了他们的田地和山地。村长求之不得，不仅把对面那座山租给父女俩，连山上现成种着的各种果树也给了他们——毕竟，他们给的钱太多了。
    山上的果树太久没人打理，果子都是酸涩的不能吃，纪年年带着小五给所有的果树浇了灵泉水，就摘了一大篮子的板栗下来了。
    外壳割了十字口的板栗，倒入炒烫的细砂锅中，加入饴糖、茶油和白砂糖翻炒，砂糖融化并被炒出焦糖的香味，每一颗板栗的表面都被裹上了一层润泽光亮的糖色，深棕色的板栗壳变得棕红亮眼，在被高温翻炒中，果肉逐渐变熟并发热膨胀，淡黄色的栗子肉变成亮黄色，挤得十字□□开，露出更多的栗子肉，被焦化的糖色裹住，颜色润泽馋人，浓香扑鼻。
    栗子肉的甜香和焦糖的香味互相渗透混杂，飘得满院都是。
    唐老爷子闻得受不了，撇下刚还聊得正欢的纪宏辉和陈奶奶，自己就跑过来要吃的了。
    “年年，这栗子炒得好香，熟了吗？给唐爷爷尝一个。”
    “熟了，您稍等一会儿，现在还很烫。”
    纪年年用细竹片编的浅口篮子，戴着隔热手套，一粒一粒地把香喷喷的糖炒栗子拣进去，打算晾凉了再和众人一块儿吃。
    唐老爷子：“我不怕烫。”
  

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