、煮汤都是很好吃的，口感特别的细嫩爽滑……”
    “这个是刷把菌，刷把菌也特别好吃，不过刷把菌有个特点，就是容易浑汤，最好是单独炒着吃，别跟其他野生菌一起煮……”
    “还有这个枞树菌，这是做酸菌最好的材料呢，这个做出来的酸菌，特别爽口，酸味也恰到好处……”
    李枫也一一给大家介绍菌子。
    有刷把菌、奶浆菌、鸡蛋菌、鸡油菌、枞木菌、石灰菌、乔巴菌这些。
    “这个很大一朵的，纯白色一片的，我们这里叫石灰菌，这个在生物教材上叫大白菇，这个大白菇的营养价值其实不错，只不过这种菌比较硬，口感没有那么柔和，所以吃的人不少很多，这个菌非要吃的话，就做酸菌，或者是做干菌还可以，酸菌炒着很好吃，干菌就是用来炖腊肉……”
    李枫介绍了石灰菌。
    “这个怎么做酸菌呢？”
    毛虹姝很好奇地问道。
    李枫接着解释道：“酸菌的做法，其实很简单啊，所有的野生菌，都是可以做成酸菌的，就是吃不完的菌，洗干净之后撕成恰到好处的丝状，然后用清水加点盐煮熟，再捞起来沥水，沥干之后再放入清水里面泡一两个晚上，就会散发出一点点酸味，这就是酸菌了，把这个酸菌用来炒肉，味道特别好，是下酒的好菜！”
    “嗯，那很好啊，我们今天多捡一点菌子，吃不完的就弄成酸菌带回城里去呀……”
    毛虹姝点了点头，说道。
    “好哇……

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