我对自己能想这么多饮食出来感到很满意，这可都是我短期观察、总结、记录的结果。我相信很少有外来的人能在这么短的时间里对喀什的人文风貌和饮食生活习惯了解的如此清楚。
    我的计划是这样的，寻找那些食材容易得到、有特色、不复杂、具备代表性的饮食。在我列的清单里，寻找六到十样主打的特色产品，然后优化制作方法，确保口味和质量高于一般餐馆的水准的同时又便于批量制作和小份零售。最终我需要形成标准的制作方法，达成新颖的快餐模式，这样不需要专门的厨师，只需要服务员按要求去制作就能有好的口味。
    餐饮店制定家常味是我所追寻的主要口味，另外一个相邻的店面，我还在考虑是用作奶茶铺还是作为便利店来扩展。最终我决定先用便利店形式来进行规划，不使用货架，只销售少数饮料和包装零食糕点。
    但又不是纯粹的便利店，我打算把大部分面积用来配置咖啡机和奶茶冲泡设备，果汁、奶茶和咖啡作为主打产品，以随季节变化的新鲜果汁和果粒杯来做时令特色产品。
    很快我规划出了这个便利店的构成，一个店员，但店员不进行收银等工作。收银只用支付宝和微信支付等，由客人自助完成付款，这和内地完全一样，我相信大部分顾客都会使用电子支付，实在需要有现金交易的，可以由边上的轻餐饮店来完成收钱工作。
    这个店员主要工作是冲泡咖啡、奶茶、药茶、制作果粒杯等。因此她更需要掌握比较多的饮料调制方法，另外需要对本

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