家掌柜的操持羊肉看了好久。
    掌柜的也不介意，一边干活一边对云昭道：“我家的清汤羊肉最是鲜美，小子，你知道羊肉怎么做才好吃？”
    云昭瞅瞅锅里面随着羊汤翻腾的木头锅盖道：“你多久换一次松木锅盖？
    最好吃的羊肉不是因为你放了多少香料，而是羊肉本身就要好，好羊肉就要一把盐，就是无双的美味，不好吃的羊才要浓油赤酱的遮掩羊膻味，而且，老羊有老羊的吃法，小羊有小羊的吃法，你这一锅羊肉全是人家卖剩下的边角料，再敢说你家的羊肉好吃，小心我让伴当打掉你的牙。”
    掌柜的瞅瞅云昭身后的云猛一行人，乖觉得闭上了嘴巴。
    云昭取过大勺子舀了一勺子羊汤，放在鼻子跟前嗅嗅，然后又把羊汤倒回大锅叹口气道。
    “好东西就是被你这样的人给糟蹋掉的。”
    关中厨子脾气都大，听云昭这样说怒不可遏，握紧大勺吼叫道：“你去西安城打听打听，谁不说我孙老六煮的羊汤好，你知道个啥，煮羊汤就要用全羊！
    老羊肉经煮，只要火候到了，汤浓肉烂，骨髓都化了，这是汤底，这时候再把小羊肉填进去，只要滚上几滚，小羊肉就熟了，客人随来随吃！
    左手一碗羊汤，右手一只锅盔，再咬一口新蒜，神仙都不换啊。”
    云昭听了笑而不语，跟云猛咬咬耳朵，然后，云猛就匆匆走了。
    云昭来到汤锅跟前，瞅着一锅白了吧唧的羊汤道：“下苦人填饱肚子的吃食，上

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