先进,不仅有国内国际领先的……”
叶风哈哈笑道,“打住,打住,说重点。”
陆建康改变话题道:“饮品配方研究,一般分8个步骤:
先是配方初步设计,然后再称料调配、均质乳化、高温灭菌、质量测试、口感测试、最后再模拟生产线生产,这样产品配方初步定型。”
“其中最难的就是配方设计,一般来说,前期还要花很多时间去做项目论证、市场调研、口味测试的,差不多要花一年左右的时间,甚至更长。”
“我们实验室正在做现有配方的升级改良,所以出成果很快。至于新型饮品已经在小叶总的指导下开始立项。实验室的研发进度要求是,升级改良一代,研发一代,预研一代!”
好厉害!
卫国听得一脸懵逼,你们说的我都听不懂,但感觉好厉害的样子。
叶风含笑道:“快给卫总讲讲,九个核桃配方的升级改良成果。”
陆建康道:“根据小叶总的思路,我们现在研发的是‘无糖型九个核桃’。无糖更健康,特别适合忌食蔗糖的人群饮用。”
“无糖?”
卫国感觉脑袋不够用了,奇怪问:
“没糖都不甜了,怎么喝呀?”
“哈哈,无糖也甜,并非是真正的无糖,它只是把天然糖类(甜味剂)换成人工甜味剂,它是甜的,但它本身并不是糖。”
陆建康做着科普,“这样忌食蔗糖的人群,像糖尿病风险者就可以放心食用了。”
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