宁瞄了一眼墙上挂着的菜牌，说道：“碧竹醉一坛，红油骨笋、清炒凉菇、跃鱼汤、石炙鹿肉。”
    他点的酒菜都很是经典。
    这碧竹醉是邵掌柜珍藏的陈年佳酿，并不在菜牌上。该酒是用青云山上的椰竹叶和翠米1:10的比例一起发酵三个月，再用夏初时节清晨收集的椰竹叶上的露水调制而成。酒色碧绿清澈，竹香萦绕，熏人欲醉，故称“碧竹醉”。
    醴河镇的陶记酒坊一年也酿不了一坛“碧竹醉”，市面上根本就见不到。福顺楼是陶记酒坊的大客户，这才在去年花重金买到一坛。邵掌柜也是个贪杯的，平时都舍不得喝，只有逢年过节时才斟上一小杯细细品尝。酒坛打开以后，整个富顺楼都能闻到酒香，邵掌柜从来不舍得给底下的人尝，自己喝完后就细细地用红泥封好坛口，再放回酒窖。
    那骨笋是青云山山涧中独有的一种水草，形状酷似人的指骨，洗净后撒上细盐、淋上山萸籽炸出的红油，噼啪作响地端上桌，视觉上煞是刺激，嚼起来嘎嘣脆，鲜辣爽口。
    而凉菇是椰竹下面伴生的一种菌类，形状很像水母，夜里能发出淡蓝色微光，口感很像张宁原来世界的海蜇，味道鲜美。
    跃鱼却是青云山山泉中生长的一种粉红色小鱼，在汤碗中放入清水和麦芽糖，跃鱼就会从糖水中不停的向上跳跃，食客只需张开嘴，跃鱼就会跳进嘴里，入口即化，味道很像香草味的冰淇淋。
    最后一道菜，石炙鹿肉则是把切的薄薄的山鹿里脊涂抹上乔麻籽油，置于火

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