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第60章 磨淀粉 做出凉粉(2/4)
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有奔头了。”四奶奶连手底下都觉得有力气了。
    “四奶奶,有了千澜,以后这日子可会越过越好。”杨澜凑趣说道。
    “杨公子说的是哩,千澜可是个好娃,能到我家,是老婆子的福气哩。只是,千澜,这豆子面可不好吃,你真的能做出好吃的来?”虽然沐千澜已经表演了一番做凉皮的本事,可四奶奶还是有些怀疑这豆子面能不能好吃的问题。凉皮子好吃,那是白面做的。
    “咱不用豆子面,是把豆子磨成粉以后,把里面的粗渣澄出来,只留那些淀粉,到时候做出来的凉粉就很劲道爽口了。”沐千澜并没有防备着杨澜。
    “原来豆子还能这么加工,倒是新鲜,我可从来没听人说过。”杨澜也是饶有兴趣的帮着她们推磨,浑然不顾自己的身上粘上了斑斑点点的豆渣。
    已经泡透了的豆子,磨起来也容易,今天泡的也不多,很快就推好了。沐千澜把磨好的豆子用麻布过滤三四遍之后加了一点菜油泡在水里。
    “哎呀,这渣还真就过滤出来了,水盆子里的都是面,这就成了?”四奶奶看着好奇的问道。
    “等到了明天再泡一遍,把杂质清除干净也就差不多了。”沐千澜一面洗手,一面说道。
    “我真是越来越期待这凉粉了。”杨澜现在是越来越觉得,这小女子不简单了,这样的法子,他都闻所未闻,只怕是宫中的御厨们都未必清楚,靠着这手艺,要是不能过上好日子,才真是奇怪了。
    众人回到前院的时候,天色已经暗了下

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