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第十四章 好菜(2/5)
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找到几个稻草包裹的豆酱包,想了想苏油还是放弃了。
    转了一圈,调味品真是少得可怜,就给他找到了几斤花生,做了个油酥花生米,找几个孩子来将花生米弄碎。
    该做饭了,调料不齐,也不是不能做菜。
    可龙里没有莴苣,史家庄倒是找到了。
    现在的莴苣很小枝,但是特别细嫩,主要是细叶子,中间的莴笋比拇指粗点不多。
    这本地老品种的莴苣比后来的大叶子莴苣好吃太多了,猛然见到老熟人,反倒让苏油有了隔世之感。
    没一会儿,八娘与二十七娘回来了,说是已经照苏油的布置,将观音土泥浆调和完毕。
    二十七娘眼睛发亮,这土的粘性相当不错,比以往的传统陶泥细密得多,她觉得肯定是好东西。
    不过现在不是说这些的时候,一见到她俩回来,苏油就招呼厨娘开火,做菜。
    肝腰合炒,谁说非得用炒锅?
    之前就烧好凉上的冷油现在派上了用场。
    先拌凉菜,一直摆放在灶台上的芥子酱,现在变成了正儿八经的芥末。
    这个做法还是以前村里的老人教给他的,不过对他来说,似乎除了拌毛肚,也找不到别的用处。
    芥末蒜泥香油加一瓢凉好的牛肉汤,烫到刚好的毛肚,黄喉,煮熟后切得薄薄的心片,大盆子里加上香芹段,香菜节子,葱花,花生碎,精盐,拌好后一桌放上一大盆。
    然后用淋油的动作代替炒菜,将事先煮好的牛肠,牛

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