喜龙笑着说:“杨志还是有些想法的,下次燕云殿的装修就交给他了。”
斡里衍颔首说:“我们看看另外两间。”
丰乐厅就是现在流行的摆设,幽州其他酒楼也有这样模仿丰乐楼的做法,在这些人眼里反而没有什么出奇,一看餐桌摆放的位置,就晓得纯粹是为了方便客人看表演用的;东海厅就是日本的榻榻米,是四个厅中最小的一个,装饰的东西就是一面巨大的折扇,画着一簇簇菊花。
斡里衍摇头说:“杨志还是以生意为主,刘魁,这样摆成四个厅,杨志是不是有什么想法。”
“公主高明,小人是东家说了才明白。”刘魁不动声色地拍着马屁,介绍说:“东家的打算是,骆驼厅主要摆的是全羊宴和我们大辽的家常菜;金陵厅是江南的菜谱,东家自己列的菜单,是我们北乐楼独有的风味;丰乐厅则是汴梁现在流行的菜谱,东海厅就是全部是鱼虾海鲜。”
喜龙点头说:“杨志好深的心机,看上去就是五个不同的宴席菜单,但是楼下的散客肯定是一下子点不了这么多的,你们酒楼每个月不过只要推出十五到二十个菜,就可以让人感觉菜品在不断地更新。莫非杨志请了汴梁来的厨子?”
刘魁:“我全部告诉你们,我们酒楼留用了唐风酒楼的两个厨师,一个是汴梁来的,还有一个是幽州本地人;但是东家在二十几个渔民中挑选出来两个会烧菜的渔民,和在市场上招了两个猎户,都准备当做厨师用。”
喜龙一下子明白了,菜谱是杨志定,恐怕很
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