在溪水里的桶提了起来,把切好的新鲜羊肉穿在一起。
“主播,你这直接用树枝穿啊?不太卫生吧。”
“直接下面生火,然后架在石头上烤啊?会不会火灾。”
弹幕默默的飘来质疑的声音。
叶然看了一眼就知道,今天直播间又来了几个新人。
于是他耐心的解释道:“红柳烤肉之所以要用红柳穿,就是因为在烤肉的过程,新鲜的红柳枝会分泌出一些粘稠清香的汁液,经过高温炭火烤制,就能把羊肉的膻味和起来,口感会比较丰富嫩弹,还有一股独有的清香。”
“至于火灾,你想多了,这边靠近大山,潮湿的很,我坐的这附近也没有易燃物,旁边就是一条小河。”
说完,叶然就不再看屏幕,专心致志的烤肉。
“啪嗒。”
没过多久,一滴金黄的热油,顺着羊肉的纹理滚了出来。
被炭火烤过的羊肉散发出一股独有的鲜香,滋滋的冒着热油,香味瞬间爆发出来,沿着空气的方向不停的弥漫。
叶然也被香味勾的食指大动,连忙撒了点盐,孜然,还有红红的辣椒粉。
又稍微烤了一分钟,等调料香味也沁进去了,就迫不及待的拿起来吹了吹,对着屏幕的方向咬了一大口。
“哇好烫!”
叶然陶醉的闭上眼睛,“但是,爽!”
羊肉他切的是肥瘦相间那种,现在瘦肉嫩滑,肥肉焦酥。
再洒上调料,金黄的肉色透出辣
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