面粉,这样来回的清洗了好几遍之后,猪大肠身上的臭味真的不见了。
大米很是惊讶“果然没有臭味了。”
“不枉费用了这么多醋和面粉。”陈乖宝在一旁也很是高兴的点头。
“那这猪大肠怎么做呢?”平日里人们买回去都是随便炒炒,如今这猪大肠可是陈记家常菜的希望,自然不能随便对待。
“先用辣椒配着炒,做辣子肥肠吧,娘会做。”陈乖宝买的那本菜谱上有辣子肥肠,但之前因为不能清除猪大肠的臭味,所以陈杨氏没有做过。不过陈乖宝对自己娘亲的手艺有信心,即使第一次做,她相信自己娘亲做的一定也好吃。
“那让三婶做吧。”大米说着起身,把盆子里清洗好的肥肠端到了厨房。陈乖宝见此在后面喊他“大米哥,还有大骨呢。”穿过来几年没喝过大骨汤,陈乖宝很想喝大骨汤了,看着水盆放着的大骨,陈乖宝舔了舔嘴唇。
“等下来洗。”大米应了一声。
陈杨氏正在厨房里炒菜,见到大米端着猪大肠过来了,她顾不得锅里的菜立马凑了过去,抓起一节肠子放在鼻子下闻闻,果然没有臭味了,陈杨氏大喜“真的没有臭味了,太好了!”
“是的,乖宝说的法子很可行。”大米也是满脸的喜色“三婶,乖宝让你做辣子肥肠。”
“好,我知道了,把这放下吧,我炒完锅里的菜便做辣子肥肠。”陈杨氏点头。
于是大米把盆放下,然后又去清洗大骨。陈乖宝自己没有熬过大骨汤,她的经
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