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    因为只两个人吃饭,六娘也没打算做十个八个的大菜摆上桌,一道蒜香排骨，一道清蒸大闸蟹,再加上一个烤鸭套餐，两个人吃已经绰绰有余了,她只在多加了两道凉菜儿,麻辣鸡丝儿和芥末墩儿,外加一道甜菜,反沙芋头,算上酒水，两个人吃也不算少了。
    看着紫薇帝君动作熟练的往烤鸭饼里头放上烤鸭、葱丝、黄瓜条还有少许的面酱，然后裹成一个漂亮的鸭饼，六娘微微勾了勾唇角,拿了筷子夹了一筷子麻辣鸡丝儿进嘴。
    别看麻辣鸡丝只是道简单地凉拌菜，越是简单的菜色其实越是考教厨子的手艺,从选材到火候再到调味，每一步都不能出差错,错一点儿便能让整道菜颜色大失。
    选择皖南三黄鸡的鸡胸肉一大块,整块不剁不切,冷水入锅，加葱姜一起煮熟，之后将煮的恰到好处的鸡胸肉一点一点的用手撕成鸡丝，鸡丝撕得不能过粗或过细，过粗会造成后续调味不入味儿,而过细，口感则会有些干柴，之后摆盘码号，上头淋上以辣椒油为底味儿，佐以熟芝麻、白糖、盐等调味料调制的麻辣料汁儿，最后撒上一些香菜碎，吃的时候拌匀便是一道色香味俱全的麻辣鸡丝了。
    “你这烤鸭还是当年的滋味儿。”吃了两张鸭饼，紫薇帝君笑吟吟的喝了口青梅酿，轻声说道。
    六娘笑了笑，“这些年倒是没在做过这道菜，没变味儿也算是不错了。”六娘轻笑着说道，这话可是个大实话，毕竟这些年她下厨的时候都少，不过这烤鸭也不可能变味儿

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