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刚刚出炉的烧鹅,鹅腹内的汤汁还是滚烫的,什么都不用加,就是烧鹅最好的蘸料,当然了,这会儿子她吃的是烧鹅饭,所以这个汤汁就被她直接浇到饭上了,油香的汤汁加上竹香四溢的米饭,便是什么都不就,便让人感觉能吃下去三碗。
不过这汤汁闻着香,吃多了却也会腻的,毕竟一整只烧鹅的鹅油几乎都融入到了这些汤汁之中,香肯定是足够的,但味道上难免会有些过于厚重,所以一碗好的烧鹅饭,一般是二两米饭配上一只鹅腿,再加上三勺汤汁,这才是一个最佳的配比,当然了,配烧鹅饭最不能少的是一份白灼青菜,一般可以选择油菜心或者菜心,当然了也有用泡菜代替的,酸辣适口的泡洋白菜或者泡缸豆都很适合用来解腻,口感也更加脆嫩爽口。
不过可惜,还是那句话,她没腌,所以也就只能用白灼菜心代替了,不过这也提醒六娘了,系统商城里只提供新鲜的食材,顶多也就提供些普通的料酒还有火腿干贝干鲍鱼之类的常见的干制品,剩下的她还是给自己做啊,总不能每次做什么想吃的东西都差配料啊。
下定决定,等吃完饭,回头她就去腌泡菜,顺带还能做些腊牛肉,腊羊肉,腊鱼,虾酱之类的,佐餐做菜都是很好的东西,对了,还有东北酸菜,四川豆瓣酱也都不能少。
一只烧鹅可以做四份烧鹅饭,不过六娘只要鹅腿,这样的烧鹅饭吃着菜过瘾,不过没成想,她的烧鹅饭才刚刚做好,就听到小吃车的玻璃被敲了敲,抬眼一看,就瞅见她天
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