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    蒸螃蟹也是有讲究的,最好的清蒸法子是把螃蟹冰镇到昏厥，然后摆上姜片入上汽的蒸锅大火蒸熟，这样蒸出来的螃蟹鲜味不会流失,味道最好。
    螃蟹蒸熟，六娘也没急着剥,麻溜的准备了蟹醋还有温酒壶,酒壶里放的是一般吃蟹必备的黄酒，趁热取了个顶肥的母蟹开吃,河蟹的个头到底比不上海蟹那么大，但油脂丰腴,鲜香味儿更足,不过这些螃蟹是用来做炸蟹斗的,所以吃了一个，她就不在多动了。
    锋利的小刀在手中翻飞，不过一小会儿的功夫，六娘就剥了十多只螃蟹，蟹黄蟹肉分放，一会儿填馅儿的时候,蟹肉垫底,蟹黄要放在上层,这样才能让蟹黄的油脂在热力的熬煮下下渗，让整个蟹斗都充满蟹黄的鲜香味儿。
    剥出来的蟹肉蟹黄加起来也就两大碗,闻起来鲜香扑鼻，说实话，每次做蟹斗，她都给忍耐着不在半道就把这些材料给吃掉。
    麻利的往蟹肉蟹黄里面加了胡椒粉、盐还有少许的罗勒粉增香提味儿，然后就直接拿了勺子把蟹肉蟹黄塞进了蟹斗里头,十个蟹斗填好馅儿，外层裹上一层厚实的面包糠，然后六成油温下炸锅，十分钟后捞出放凉，八成油温下油锅复炸三十秒，捞出控油就可以了。
    只是六娘没想到，这蟹斗才刚刚出锅，那位才刚刚吃过早餐离开不久的黑衣人居然又回来了，她真怀疑这人是不是在她这小吃车里放了什么感应器了，这才做好，人就闻着味儿找过来了。
    不过做了有十个，分这人倆也没

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