种刚刚蜕壳的螃蟹，这种螃蟹的壳才能炸的酥脆，但同时，这样的螃蟹肉比较少，更别提什么膏或者黄了，所以做十个蟹斗，她给剥至少三十个螃蟹，不过六娘也是鸡贼的主儿，只蒸了十个蜕壳蟹，剩下的二十个都是膏满黄足的上等河蟹，这样她虽然她干的活儿虽然还是那么多，但问题是味道会更好啊，怎么算都是赚了吧。