他还是很喜欢的,鲜香麻辣,好吃的紧。
“得嘞,您就请好吧。”六娘笑着点头,提着自己打回来的猎物就进了小吃车,野鸡退毛去除内脏,然后涂抹用白酒调匀的各色香料,内外都要涂匀,之后放进烘干风箱里头烘干半小时,这一步是为了烘干鸡皮,稍后进炉烤制的时候会让鸡皮酥脆而鸡肉却依旧多汁柔嫩。
烘干箱里头烘着野鸡,六娘趁着这点儿时间顺带把野鸭还有兔子剥皮去毛,八宝鸭所需的配料她都是从系统商城里现买的,没法子,除了鸡枞还有笋之外,其他诸如糯米、青豆、虾仁、
鸡肉、火腿、干贝、栗子这些她这里可是一样都没有,配料不全她做哪门子的八宝鸭啊。
八宝鸭需要用整鸭,但兔子是做卤味的,所以她干脆就把兔子肢解了,焯水之后直接送到了卤锅里头炖着,这么会儿的功夫,烤鸡也就差不多烘干了,取出后直接直接送进烤炉,而后便开始炒制八宝鸭所需的配料,等把料儿炒好塞进鸭子里头,封好口之后直接放进蒸笼里头蒸熟。
烤□□宝鸭进烤炉的进烤炉,进蒸笼的进争论,六娘这才去取了帝君捉到的那些鱼和蟹,开始制作鱼鲜抄手。
所谓鱼鲜抄手,其实就是以鱼茸蟹肉做馅儿的抄手而已,不过如今正值六月,鱼蟹鲜嫩,再加上以鱼骨蟹壳炖煮出来的高汤,鱼鲜抄手确实无愧于其名之中的那个鲜字。
虽然瞧着做的东西不少,但其实六娘左不过也就一个时辰就全都搞定了,除了卤味多花了点儿时间,其余的才其
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