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    菜牌子不难刻,把提前便阴干过的楠竹从中间对半劈开，然后分割成巴掌大小就可以刻字了，其实也能直接用毛笔蘸着红漆写,不过红漆还给专门去买，还不如直接刻字上去呢，反正她手里的刻刀都是专门炼制过的,削铁如泥,在竹牌上刻字也挺容易的。
    因为店不大,六娘准备菜单上主打包子和烧饼,这样来店的客人就可以带走了吃，而且她手里存着老面,发出来的包子皮蓬松柔软,不论包裹什么样的馅儿味道都十分的上等,而且包子馅儿组合众多，荤素都可，可以满足客人的多种需求。
    烧饼的话，六娘只打算上两种,一种五香咸口的油酥烧饼,一种红糖麻酱的火烧,主要是她准备上十种不同馅料的包子,烧饼就是顺带的,所以不打算做太多。
    其实她本来琢磨着是想要开个面馆儿的，她拉面的手艺练了这么些年,如今也算是练出来了，只可惜店面太小，开面馆的话实在不合适。
    拿着刻刀拿着竹牌，刻下一个又一个菜名,十种包子，里面纯荤的只有两样，一种是羊肉粉丝包子，一种是猪肉大葱包子，其他的诸如三鲜包子、香菇酱肉包、白菜猪肉包、荠菜猪肉包等都是半荤半素，剩下的就都是各种素包，比如香椿木耳鸡蛋包，豆芽笋丁豆腐包，白菜香菇粉丝包、韭菜鸡蛋粉丝包，这些用来包包子的蔬菜肉类都是如今比较好买的，其实她也想做些诸如牛肉包子，羊肉烤包子，鱼肉包子之类的特色，但可惜，牛肉不好买，而京城的河距离西城也很有些距离

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