结的同时吸附汤中的杂质,以如此方法过滤两边,杂菇汤便变得澄澈透亮起来,其实原本还有用鸡肉泥吸附杂质的法子,那样做出来的汤会更加的鲜美一些,不过谁让玉帝陛下不喜欢呢,六娘自然只能用这种退而求其次的法子了。
不过这般做出来的杂菇汤味道更加纯粹,内里完完全全都是各色菌菇的鲜香气,配上龙虾肉或者蟹肉丸味道都很不错。
不过六娘最后还是选了龙虾丸,三斤多的蓝龙虾,肉质甘甜细腻,宰杀之后取出虾肉,切成硬币大小的小块儿,入清水中汆烫至变色,然后放入茶色的杂菇汤中煨制一分钟就可以了。
海米珍珠笋,选用的金钩海米,珍珠笋其实就是玉米笋,也就是没长成的玉米,口感十足嫩脆,鲜香的海米和嫩脆的玉米笋相结合,呈现出不一样的鲜甜滋味儿。
红烧鲍鱼选的是上品的三头干鲍,泡发之后用以鸡鸭火腿等烹制的高汤煨炖,这般做出来的鲍鱼软嫩而富有溏心,鲜美异常。
至于玫瑰米糕,选的是香气馥郁的大马士革玫瑰做的玫瑰酱,米糕松软,玫瑰酱夹在米糕中心,咬一口满口余香,而且米糕的味道很轻,糖放的很少,更多的是大米本身的清甜滋味,便是不喜欢甜食的人
,一般也不至于会讨厌这个味道。
将做好的菜一样一样的放进食盒之中,六娘看了看时间,便提着食盒除了小吃车往玉帝所居的宫宇而去。
看到辛六娘出来,红玉既然还以为是过来招呼他们的,结果却看到辛六娘脚步娉
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