里头,反正也不会坏掉。
在心里安排好了菜单,六娘就开始处理食材,最先处理的是白钰香果,白钰香果的果肉类似于山竹,都是一瓣一瓣的,果肉的口感类似于柚子,都很有颗粒感,每瓣果肉里头都有一到两颗黄豆大小的种子,所以想要凑够烧烤所需的调味料,至少给开二三十个白钰香果,不过这活儿除了麻烦些到也不难,白钰香果的外壳像玉又不是真的是玉,硬度并不高,很好处理。
将剔出来的种子平铺进烤盘,送进烘干机里头进行烘干,这一步不单是为了烘干种子外头的水分,也是为了浓缩这些种子的香味,原本应该是自然晾晒的,不过她赶着用,所以也就只能用烘干的法子了,反正味道不会有什么太大的差别。
剩余的果肉被六娘切成了小块儿加了些蜂蜜腌渍,这样可以更好的保存这些果肉的口感和风味,而且还能减轻果肉的酸度,一会儿用来做蛋糕的夹层会更美味些。