类,从各种香槟、红酒、起泡酒到各类烈酒那是数不胜数的多,除此之外还有果酒和鸡尾酒这种调味酒,想想单饮料这一样就足够她忙上不少时候了。
不过好在这些东西调配的时候一次可以做一大堆,所以到时不难弄,最主要的是,除了少数几种口味清甜或者效果特殊的灵酒之外,六娘对大多数酒没什么爱好,烈酒在她这里大多是用来作为烹饪的作料,比如做酒心巧克力需要的红酒或者伏特加,做巧克力布朗宁所需要的朗姆酒之类的,当然,她平日需求最多的是花雕酒,大多数中式菜品之中花雕酒都是非常好的去腥提鲜
的作料。
想了想,六娘打算先做些酸梅汤,这个是平常最常喝的,酸甜适口,冰镇之后解暑又好喝。
酸梅汤的配料之中最主要的是乌梅,除此之外桂花、薄荷、洛神花、山楂、陈皮、甘草、桑葚一样都不能少,等熬好之后放入适量的冰糖,放凉之后装入瓷瓶之中保存就可以了。
这便汤锅上炖着酸梅汤,六娘又兑换了百香果出来,打算做百香果蜂蜜茶,这个只需要将百香果洗净取果肉,然后混合桂花蜜腌渍七天就可以了,喝的时候用八十度左右的热水冲泡,滋味甜中带酸,开胃解渴。
除此百香果蜂蜜茶,她还顺带手做了几瓶柚子茶,而后才开始酿造果酒,她本人其实并不很很偏好于酒类,但类似于荔枝酒、玫瑰米酒还有青梅酿这一类甜香适口的甜酒她还是很喜欢的,夏日里加几块冰进去,抿一口满口生香甜而不腻,在配上些甜香的点心
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