95海滨盖饭
所谓的海滨盖饭其实不过是六娘随便说的名字罢了,说到底也不过是一份盖浇饭而已,不过六娘出手,便是盖浇饭做出了也是不一样的。
海滨盖饭分成两部分,其一是米饭,其二是米饭上头的料儿,米饭六娘选的是上好的响水贡米,色润味香,煮饭的时候还添加了少许的藏红花用以添香增色,用以搭配鲜香的海鲜那是最为恰当的。
而海滨盖饭上头的配料,那可就有讲究了,首先是香喷喷的炸鱼排,选的是上等的新鲜鳕鱼制作,去刺取肉,每块都有小半个巴掌大小,切成长方形的样子,加柠檬汁、黑胡椒、罗勒叶等香料腌制一刻钟,之后裹蛋液和面包糠油炸,出锅之后香气四溢,咬一口外壳酥脆内里柔嫩,满口鲜香,除此之外,还要准备一道海鲜咖喱作为浇汁,以咖喱粉和番茄作为主要的基地味道,用料包括北极虾、贻贝、淡菜、牡蛎、鱿鱼、青豆、玉米等,做出来的浇汁,味道咸酸开胃,异香扑鼻。
做好的海滨盖饭用漂亮的天蓝色深口草帽盘盛放,一边是金灿灿的藏红花饭,边上摆着炸鱼排而后再在上头浇上慢慢一大勺海鲜咖喱,鲜艳的色彩碰撞,还未入口便已经让人升起了满满的期待感。
来这边开了半个月的摊儿,六娘这家狐狸精小吃摊的名声也算是打出去了,都知道南海海市边上开了一家特别好吃的小吃摊,慕名而来的人那是一日更比一日多些,每日里都热热闹闹的,所以那个站在她小吃摊门口的小子很不幸的被一群前来吃东西的妖魔
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