而鲜奶和常温奶，则是生乳加工之后得到的产品，分别代表着两种不同的加工方式。
    鲜奶只是个俗称，它的正式名称叫巴氏杀菌乳，具体就是先将牛奶加工到60~75摄氏度，然后马上进行冷却，该温度杀死致命细菌已经足够，又不会导致牛奶沸腾，可以最大限度的保留营养和风味。
    而多旺鲜奶就归属此列。
    但巴氏杀菌法并不完美，它会留下一些不致病的细菌，这些细菌会持续分解牛奶，致命细菌的芽孢也有可能会存活下来，所以鲜奶在常温下很快就会变质，即便用低温保存，也只能放十天不到。
    至于常温奶，顾名思义，就是能在常温下长期保存的牛奶，这是因为它采用了超高温的灭菌法，将牛奶加热到了135~140摄氏度，足以灭杀所有细菌和芽孢，再配上真空密封包装，保质期便可以长达180天之久，如今各大超市常见的盒装奶就是这种。
    但世界是守恒的，常温奶获得常超保质期的代价就是，因为超高温加热，导致它的营养和风味会被鲜奶按在地上摩擦。
    多旺鲜奶在此前偏安一隅，只是跟熟悉的几家奶农养殖场合作，开了一家小作坊，负责加工鲜奶，每天按时雇佣送奶工在公明镇附近的一些地方送鲜奶，在周围地带很有知名度，利润上也还过得去。
    但几个月前，郑伟突然贷款建厂房，并且陆续跟上百家养殖场合作，许下了诸多承诺和利益，才挤掉了竞争对手，后来郑伟又在附近几个省市建立了销售网点和渠道。

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