将壶中的茶水冲到面前两个杯中，剩余的茶水一概倒入茶几下面的废水桶，再次拿起开水壶以匀速的细流缓缓注入，接着将杯中早先倒入的茶水倒掉，这个步骤沈明哲知道，这叫刷杯，再次倒入杯中的茶水才算是成品。
    见到贺慧芹娴熟的手法，沈明哲第一次认识到了自己茶艺的肤浅，贺慧芹虽然仅仅是两个倒茶的手法，但是其功底显露无疑，自己现在完成工序竟然有些感到力不从心，这与贺慧芹恐怕不是一星半点的差距，沈明哲不知道是自己目前的状态是每个大师级的艺者的必经阶段。
    贺慧芹顾不得沈明哲的反应，端起其中一杯茶分六次品完，一边慢品，口中一边咂摸，一副沉思的样子。
    许久方道：“入口辛味太大，粘舌辛味消失，入喉则微微有丝不甘心的感觉，沈市长年轻气盛，火性十足，像个果断果决，缺乏一丝圆通圆润，这是唯一的遗憾之处呀！”
    沈明哲从贺慧芹的话中听出了异样的味道，似乎贺慧芹有点以茶论事，这不是在品茶，而是在品人了。
    贺慧芹品的人就是自己，刚才的话明明是在映射自己抓住闻自清的小辫子不放手的一种讽喻。
    沈明哲端起另一杯茶没有细品，而是选择一饮而尽，然后轻轻的放下杯子道：“泡茶练的是心境，而品茶确是享受成果，泡茶的目的不一定是为了喝茶，要说喝茶我还是习惯一饮而尽，那样痛快，人在饥渴的时候，小口细品犹如隔靴搔痒，反倒是让人觉得更渴了！”
    沈明哲的意思也表达的很

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