慢火炖两个小时，时间不到会夹生！”
    “可我们城里的大师傅，下锅就能弄熟，你是不是厨艺不过关？”
    “切！你说的是饲料喂养的鸡，不是野山鸡！”杨大年解释道。
    饲料喂养的鸡，当然下锅就熟。
    山鸡们整天在山上跑，肌肉发达，特别健壮。
    等到晚上九点，老人终于揭开锅盖。
    瞬间，香气更加浓郁，沁人心魄。
    嗅着那味道，几个人都要陶醉了。
    将肉捞起，放在桌子上，杨大年拿出坛子，倒满酒碗。
    “来！山鸡肉就酒，越喝越有，干一杯！”老爷子端起酒碗，冲铁生跟胡琦道。
    “叔啊！喝得哪门子酒？还是吃肉要紧……哇！好香啊，好有嚼头！”
    胡琦根本忍不住，已经抓起一根鸡腿放进嘴巴里。
    咬一口，那股香气就别提了。
    虽说山鸡肉已经炖三个小时，可还是没烂透。
    嚼起来满口流油，最适合年轻人。
    锅里碗里也是厚厚一层油。
    纯天然的野味就这样，油大，味道好。
    饲养场里的鸡，根本没这么浓郁的香气。
    赵凯丽跟黄亚楠也吃得津津有味，一边啃一边竖起大拇指。
    “地道！皇姑山真好，能天天吃野味……。”
    巧玲跟铁生吃惯了山鸡，因此瞧着他们笑。
    还城里人呢？没见过世面……。
    “铁生，以后

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