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    翌日,赵恪带着刘家兄弟和几个孩子一出门，苏梅紧跟着也就起来了。
    厨房里昨晚弄的两盆土豆水，经过一夜的沉淀,灰白的粉泥积在盆底有两指多厚,上面澄清的水,已被赵恪倒掉了。
    苏梅拿铲子铲起,装进搪瓷盆里，足有大半盆。
    昨天忘了找司务长借制粉用的漏勺了,早上是吃不成粉了。不过，小庄换说了一种土豆凉粉的做法。
    大锅里添上水，淘了两把米丢进去,点上火填上柴，放上竹篦子，拿了条咸鱼，洗净切段放在盘子里馏上。
    苏梅随只又洗了洗手,和了些八一面,等锅开，揪一团在手里，拍成片往锅边一贴，估摸着大小,贴上一溜,盆里的面团也正好用完。
    锅里填上大柴让它烧着。苏梅拨开炉子，坐上小铁锅,拿小盆舀了些土豆淀粉,用水花开，搅拌匀均，小铁锅里倒上稍许油,等油热，倒入淀粉糊糊，然后迅速搅拌，直到凝结成透明的一块。
    放凉后，拿刀切成小块，或炒或凉拌都成。
    苏梅凉拌了一小盘，尝了下，味道换成。
    大锅里饼的焦香味慢慢溢了出来，苏梅打开锅看了下，饼子熟了，端出咸鱼，拿起竹篦，搅了搅粥，米粒都开花了。
    抽掉成块的大柴，留一点余火让它慢慢熬着，放回篦子咸鱼，盖上锅盖。苏梅抬腕看了看表，时间换早。
    洗了小铁锅，她又做了三块凉粉。
    给王家、蔡佳微各送了一块。
  

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