得将面团放稍微软一点才行。”
顾小锦
拿起刀子切下面团,这一切下去,就是自然而然的“褐白相间”猫耳朵。
“为了防止黏在一起,所以切的时候要注意相隔的距离。”
她刀工利落,每片猫耳朵都切得薄厚均匀,散落在案板上。
一眼看去,每片猫耳朵都憨态可掬,萌萌哒在跟人打招呼似的。
切好只后,顾小锦往锅里放油,大火,待到冒气泡只时,调制中小火,猫耳朵一片片放进去,正式开炸!
“滋溜——”
热油翻滚的声音落入观众耳边,随着猫耳朵在黄澄澄的油里起起伏伏,“咕咚”一声,观众都不约而同吞咽了下,鼻尖仿佛都能闻到一股香味。
那必定是油与猫耳朵互相碰撞产生的浓香!
很快,猫耳朵炸好了。
顾小锦用大网勺将它们捞出来,叮嘱道:“不需要炸太久,炸到猫耳朵定型就行,不过第一次炸不太好掌控时间,炸久一点也没关系,就是炸的久了颜色不太好看而已。”
将油沥干,顾小锦把一片片憨态可掬,可可爱爱的猫耳朵放在了瓷白的碗里,瞧着有些单调,又在里头加了点薄荷做点缀。
她满意地说:“大功告成!”
转头看向屏幕,顾小锦笑眯眯地道:“下面即将进行令人心动的抽奖环节,随机抽取五份猫耳朵送给幸运观众!
换请大家关注一下小锦鲤直播间,只有关注了才可进行抽奖哦!”
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