述田螺的做法请沈昀抄录下来送给董掌柜。
    “不能白拿，不能白拿。”董掌柜念叨着，跟沈昀要了纸笔写下一个供销的合约：
    “这样吧，这炒田螺我也把它做成我们酒楼的招牌菜，以后也由你们家供应着如何？
    今日我出门出得急，也没随身带着多的银两，这是十两，先付个炒田螺方子的银子，以后送的田螺跟鱼价一般也一同结款。”
    苏大海愣愣地看着躺在掌心的两个五两的小银锭子，啥，就吃顿饭的功夫，便挣了十两银，还得了一个供应田螺的生意。