果然如晴儿所说，这酥酪品味之初，是丝丝诱人的清爽、甜腻感觉，落于舌间，仿若轻舔着一片毫无重量的浮云轻烟。
    再往后，尤是乳冻在口中软化成霜的过程，那羊乳与蛋液交相混合的腥膻气味，便如数的呈显出来。且在那一钱冰糖带出的甜沁味道加持下，酪子的荤腥味道，倒是越发的厚重、浓烈起来了。
    顾云汐最怕乳腥，强忍快要呕出之意，将那化得只剩半口的酪浆子一口咽入，脸色沉得难看。
    “不行，还要重新做！”
    顾云汐放了剩下的多半乳冻，准备重来。
    晴儿见状，拉住她好言相劝：
    “姑娘，您别急，慢慢来。其实，这酪子口感与品相都是极好的，那膻气只是一点，不细品根本尝不出来。”
    顾云汐表情肃然，摇头道：
    横竖是我取材有误，制作手法更欠缺火候。那方子上说：蛟珠梨，酪入口，咸而涩，涩而甜，清入脾。我做的酪子，从头至尾都只有一个味道，那就是齁甜！肯定不对。”
    美食烹饪界，视一道菜品中味觉之递增、口感之变化为稀品。就算它取材朴素，品相无华，一口入内，反复品咂出两重甚至更多重味道的，便是上乘品。
    想要在一道菜品里揉雑出多重味道，选取食材不仅要考究，烹饪者的制作工序合理化、烹调手法掌握火候等技能，更要经得住考验。
    晴儿眨眼，直视顾云汐的认真干劲儿，惑然问询：
    “姑娘，你方才说什么‘

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