当天晚上的鱼头豆腐汤，喻梅萍亲自来做，她按照自己原来的做法，把鱼头劈开来后，用盐掂上一掂，把鱼头在油锅里煎上一煎，放上热水。把豆腐切成块，等煮的差不多再下锅，不一会儿鱼头汤煮的雪白像牛奶一样，这个时代没有胡椒，喻梅萍把茴香碾成粉，撒了一点进去，最后起锅后放了一把葱沫，端上桌子的时候一股香味扑来，大家尝了一下一点腥味都没有只有鲜和香，吃的所有人连声称赞。
    欧阳芸说道：“没有想不到你菜做得这么好，你什么时候会的？”
    喻梅萍没有回答这个问题：“所以我想开饭馆，因为我对做菜有信心，娘，今后饭馆里做菜我们俩一起，大家互相学学，反正这边山里人对吃食要求不高，我想我们俩的手艺肯定能满足食客的。”
    眼看饭馆的准备已经差不多了，喻梅萍准备三天后开张。第一天早点就不做了，从午饭开始，她想来想去总好像忘记了点什么，直到临近睡觉的时候，才一拍脑袋：“怎么把这个给忘了！”
    喻梅萍想到的是招牌，大明的商店基本上是不挂招牌的。顾客只有走到店里才知道卖的是什么，反正来的都是熟客，大家都是熟门熟路。凡是饭店都有一个很好的标志，外面竖一根竹竿，上面刮一个幡，或者门口挂一个灯笼，两样上面都有一个字：酒！其实大明的人99%都不认得字，挂这么一个东西，就表示这里是吃饭。喻美萍决定两样都要，白天挂幡，晚上点亮灯笼，灯笼明天上街去买一个，幡就不需要买了还是自己做吧，趁还没

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