转头去把刚送来的小黄鱼又冲了冲,稍稍腌制了十几分钟,入个味,然后裹上面粉糊。
这东西叫面拖小黄鱼,面拖高级点里面就会放一点海苔碎,一点芝麻,以及一点芝麻油,会让面糊的口味更丰富更香。
小黄鱼扔进面糊里面后,用夹子夹住尾巴慢慢拖出来,所以叫面拖小黄鱼。
这是一道他们家乡的美食,应该说是外婆那边的美食。
外婆知道他大哥这么对自己,气愤难耐,告了村长,威胁了他大哥后才从他大哥手上抢了一亩地给自己。
然后把人带回自己家那边养,他外婆当时到是想把他养大的。
可惜老人家年纪大了,有心而无力,因为先前被他大哥气的一回去就病重。莫小魚上辈子在他外婆那没过几个月好日子,外婆去了,他又孤苦伶仃的一个人。
但外婆那时候对他是真的好,虽说几个舅舅和舅妈看他这个拖油瓶不顺眼,觉得多了个吃白饭的。
对外婆却也是孝敬,外婆家离大海近,经常能买到或者自家人捕到这种小黄鱼。
个头不大,卖不出几个钱,一般都是家里人自己吃。
外婆家家境还算凑合,又心疼自己,便想着法子给他弄好吃的。
这道用混合了细粮做的面拖小黄鱼真的是只有丰年过节才能吃上的美味,奶奶隔三差五就会想法子给他做。
小黄鱼外面的面壳炸的金黄发脆,一口咬上去酥酥脆脆,香喷喷的,而里面的小黄鱼鲜嫩美味,就连骨头都
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