成黑沙糖。再备一缸，上面放一瓦质漏斗，用稻草堵塞漏口，将黑砂糖倒入瓦质漏斗，等到黑沙结定，用黄泥水淋下去，黑渣从漏斗流入下面的缸中，漏斗中留下白霜，上面一层非常洁白，这就是白砂糖。这种黄泥水淋脱色法是中国的一个伟大发明。可惜始作俑者因为工匠，不能在史载上留下名声。也因此，明朝开始大量出口白糖。
    当然，还不能与后世的工业白糖相比，浪费也比较严重，但比现在唐朝的印度炼糖法不知先进到什么地方了。
    除了白砂糖，还有将白糖煎熔，和入鸡蛋清清除杂质，待火候合适，投入新青竹斩成的篾片上，一夜就凝成的冰糖。也是真正的冰糖，而不是三凤四凤小时候含的那个糖块。
    王画制造罐头的想法，在他想到岭南时，就在脑海中浮现。香蕉好一点，皮厚能长途运输，只是到了长安洛阳，大多数香蕉拿出来，皮都黑了，看相不好。桔橙也耐运输。可是菠萝与荔枝呢？唐玄宗为了杨贵妃吃鲜荔枝，用了八百里加急的快马，运回长安。想一想，为了带那么几十斤荔枝动用了多少驿马与驿使？
    鲜荔枝对于北方人来说，那是一个传说中的东西。要么乖乖地吃荔枝干吧，当作了大补的东西，宝贝着。
    虽然罐头还不是原汁原味，但比荔枝干说看相有看相，说味道也有味道，一旦运到北方，会引起多大的轰动？
    罐头出现的历史如果不是王画，还要到一千多年后，主要就是一个保存。
    蒸汽杀掉微生物的方法，王画弄不起

本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>