院中散发出来的臭味之后，就没有理会了。
    终于有乡民发现了异常，但却不是通过臭味发现的。有一名姓贺的村民，看见几条狗在打架，相互之间在争抢什么。于是，上前就是一顿呵斥，把那几条狗吓走了。
    为什么姓贺的村民要去呵斥那些狗呢？想想猎人与猎狗的关系就知道了。这些狗虽然是看门狗，看狗捕到野兔什么的，人类认为，其战利品还是应该归人类的。姓贺的村民就是打的这样的主意。
    然而，当这名姓贺的村民把狗轰走之后，捡起了那些狗遗留在地上的东西。那是一长条肉。当然不是整齐的了。如果说，是一根线穿着几小块肉，或许要更加准确一点。姓贺的村民大喜，放进怀里，就往家走。
    到家之后，姓贺的村民把那条肉递给了自己的媳妇。媳妇亦非常高兴，立即到厨房点火烧水，然后把那条肉丢进锅里焯水。
    焯水又称出水、飞水。东北地区称之为“紧”，河南一带称为“掸”，四川则称为“泹”。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。其过程就是将初步加工或未加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，然后取出，以备进一步烹调或调味。
    一般带血的肉或略有异味的肉冷水入锅，水开后一分钟出锅，可去除血腥味和异味。蔬菜通常开水下锅，几秒至几十秒出锅。亦能在一定程度上消除蔬菜的原味。不过，焯水对于蔬菜来说，则主要是预熟。
    姓贺的村民带回的这条肉，已经说了，是从狗嘴里抢的。这种来历不

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