当然，能言会道的小二把驴肉黄面说得津津有味：“‘驴肉黄面’，敦煌人以驴肉为副食料、黄面为主食料的一种吃法，吃起来美味可口，俗称‘驴肉黄面’。这种敦煌的民间美食，具有补气养血，保健益神的功效。敦煌民间谚语有云：‘要长寿，吃驴肉，要健康，喝香汤’”。
    王中珏听着小二说的天花乱坠，道：“噢，这小吃有如此神奇的功效，那更要吃的”
    “对，吃着这碗想下碗，吃了这次想下次，吃完驴肉黄面，你隔三差五地总要来吃，会上瘾的，一天不吃就想得慌，尤其我们这家店，保你满意！”小二絮絮叨叨说个不停。
    “面，快上面......”刘完虎瞪了一眼小二，大声说。
    “好嘞，两碗驴肉黄面，二号桌”小二以抑扬顿挫的声音报面号。
    两碗面上桌，黄面丝色黄晶亮，细如龙须，长如金线，柔韧耐拉，盖着煮烂的驴肉片，绿色的香菜蒜苗点缀其间，绿色与面的晶黄互相掩印。王中珏看着绿黄相间的面，引得他食欲大增，他将肉与面相拌，细细品味，面入口爽滑细嫩，驴内烂而不腻，面香肉香互相交织，更是香味溢口。吃下驴肉黄面，由于小二早就心理暗示的缘故，顿感开胃解腻，清热解烦。
    王中珏一碗驴肉黄面吃完，才知道还有一种吃法，也是美不胜收：吃香菇汁黄面，面韧性，劲道，滑爽，汤汁味浓，在配以香菇末和豆腐在黄面中，更增加了味道，使黄面更好吃。可惜王中珏已经吃饱，实在吃不另一种驴肉黄面，只好吁嘘作罢

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