而这些大厨也是早就把明天的所需要的食材给准备好了,至于是他们为什么还在这里忙活儿,这是与这些大厨都是混熟了,他们知道像是研磨花椒粒、淘米什么的都是交给他们两人来做,而且一些菜也就他竺明才能做出来。
他会做八宝鸡,唯独有个过程需要李伽祁帮助,那就是杀鸡,因此每次八宝鸡做出来这家伙都会说此菜他也有一份功劳,自己都懒得搭理。
八宝鸡做法讲究耐心,食材讲究其次,油水调匀,加鸡蛋、盐、淀粉、料酒、胡椒面、味精、葱、姜切末,拌匀成肉馅,其次就是香菇、火腿、黑木耳、玉兰片、干贝、海参切细丁,当然,火腿来自于前半段时间猎杀的凶兽,它们活动在林子,肉质紧致,但还算新鲜。
之后就是先把高汤弄好,并不是和鸡一起弄,这个时候的鸡都是先油炸一次,小火慢炖,每次那香味儿可谓是铺天盖地,让来往的客人馋得不行。
“我说你熬的骨头汤怪香的,给狗吃多浪费啊。”,李伽祁不满。
还给小黑补营养呢,他还没得补呢!