成为了一道御膳,由此可见这道菜的不凡。
事实上这道看似简单的料理还真没几个人能真的做成,毕竟一道合格的三不沾的要求很是很严格的。
首先,正如气名字所说的一样,要三不沾,也就是所谓的不粘盘子,不沾筷子,不沾牙齿,极致的嫩滑便是这道料理最大的特点。
其次,三不沾还有着“四不”“三看”的讲究。
四不也就是不紧、不粘、不出油、不汪水,三看则是一看色,二看形,三看味。
总之这是一道看似简单,但是其实麻烦的一比的料理,白夜之前想做这道料理其实只是一时兴起想要尝试一下而已,但是等到真正上手之后他就后悔的,因为他发现以他如今的厨艺竟然还差点阴沟里翻船。
明明这只是一道四星级的低星级料理,而且料理步骤说白了也就是一边加油一边炒蛋而已,简单的一塌糊涂,想来应该毫无难度,但是当真正开始料理的时候,白夜却发现正是因为这简单的步骤所以才容易翻船。
步骤简单也就意味着料理之时也就没有的更多的提示,整个料理过程几乎全要靠你自己凭借着经验把握,何时翻锅,何时加油,一切全凭手感,其中的奥妙根本无法以菜谱的形式书写出来。
而白夜这可是第一次尝试着三不沾啊,他有个屁的料理经验,因此,这次料理时他不得集中精神,手段全出的感知着这锅中料理的每一分每一秒的变化,及时的根据这些变化做出反应,或是翻锅,或是加油,一刻也不敢放松,简直就
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