”
    看着手中鳝鱼形状的肉条，白夜自欺欺人的想到，随后手起刀落，将这肉条切成了数个小段，放在一旁备用，随后他开始准备啫啫煲的其他食材。
    一般来说啫啫煲的食材配料都是固定的，大致有蒜、姜、辣椒、糖、味精、盐、花雕、啫油、酱料、辣椒酱、芜茜等十一样。
    其中啫油，酱料，辣椒酱这三样各家有各家的配方，这属于机密，好在刚刚菜谱上同样提供了比较基础的配方，虽然可能比不上那些秘传，但是应该也够用了。
    “啧啧啧，可惜这是在游戏里，这要是在现实里的话，咱的万能甜辣酱就又能派上用处了。”
    白夜有些可惜的道，然后他开始按照配方耐心的开始调配着酱汁。
    不一会儿，酱汁配好，白夜正式开始了料理。
    啫啫煲其实有着“生啫”和“熟啫”之分，生啫就是食材生的时候就放入瓦罐直至煮熟，而熟啫则是先将食材煮熟，最后放入瓦罐，不过这样一来瓦罐其实也不过是个盛菜的容器而已，丢失了啫啫煲的精髓。
    白夜选择的自然是生啫的方法，他打开炉火，将火焰调到了最大，然后架上瓦罐，准备开始料理。
    啫啫煲全程都是用猛火料理的，这也就是为什么说啫啫煲是火候料理的极致。
    高温的火舌舔舐着瓦罐，瓦罐的温度迅速的升高，这时白夜往瓦罐中倒入了油。
    高温的瓦罐转瞬间就完成了热油，油刚倒入便开始冒烟了，这时白夜将葱姜蒜下锅，进行爆

本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>