一下,要是被哪个多嘴的老娘们儿看见这大肥兔子,还得费半天口舌解释。
回家以后张慧立刻打了水,剥皮清洗兔子,准备待会儿用旺火爆炒。
这浆水面是白石沟特色,用的是面汤芹菜等等发酵而成,自带一股酸味儿,夏天吃起来消暑开胃。
这东西好吃是好吃,不过由于它带酸味儿的特性,吃起来有些刮肠子也就是容易饿,所以浆水面最理想的吃法就是再搭个肉菜。
现在有了兔子肉,再吃浆水面就是事半功倍,格外美味了。
张慧到白石沟这几天,切实体会到张家人对她的关心,所以她也是真心实意的,把张家人当成自己的亲人来对待,切好了兔子肉以后,她把兔子肉先用葱姜给拌上,然后就开始做面条了。
想吃纯白面条那是不可能的,张慧做的是玉米面条,纯玉米面颗粒粗糙没有粘性,所以张慧在玉米面里掺了两成白面,这样的话面条才能成型。
很快她就把面醒好,这才腾出手来炒兔子肉,旺火加葱姜爆炒,鲜嫩肥美的兔子肉,很快就在锅里散发出香味儿来。
张慧忍不住捏了一块,尝了尝,实在是太香了。
炒了兔子肉以后,她又到自家菜地里边,撸了两把鲜嫩的青菜,一荤一素,这顿午饭就很完美了。
等到张慧拎着装午饭的大竹篮往地头赶的时候,村里的其他大姑娘小媳妇也都做好了饭。
“大妹子,等等我,”张慧回头,原来是自家隔壁的女儿钱冬花。
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