海棠书屋 > 江湖有个小厨娘

016 陶罐到位(1/4)
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    暗自笑着,将剁好的猪肉沫下锅。滋啦,油蹭蹭的,这会儿就算是看见这么诱人的肥肉宋程也不会觉得稀罕了,许是吃多了的原因吧。
    “姐姐怎么不叫我来帮忙?”宋湘不知何时进了厨房,这会儿已经坐在灶前帮忙烧火。
    宋枝笑笑没有说话。
    这破房子里里外外仿佛都被洗了一遍,宋枝又找了几个做修缮的工人,算是将破房子都翻新了。
    此时哪里还有废弃的破房子,院子里的杂草被清除干净,上头还搭了一个棚,院子本有的厨房都推掉了,因为李婶说饭就在她家里做方便,所以现在院子里除了一口井便只有一扇牢固的门。
    屋内的土炕也全部推掉,空无一物,窗户全都重新贴过,擦过,好像这地上也不曾见过有多余的泥巴了。
    锅中的水刚刚烧好,豆腐小心焯过水捞出来备用,锅内下猪油,油烧至五成热,放入蒜蓉,花椒,爆香后将花椒捞出,锅内加清水,加盐,酱油,大火翻炒均匀后,下豆腐加适量水开始煮。
    大概煮三四分钟,加炒好的肉末,放水淀粉勾芡,翻炒均匀。
    出锅装盘,撒葱花,一气呵成。
    豆腐从白白胖胖到软嫩有光泽不过十分钟左右时间,宋枝很喜欢这道菜,虽然说少了几味料,以后能用还是要发扬一下中国美食。
    随便炒了一个青菜,今晚就吃素点吧。
    对于宋枝经常做出一些美味又新意的东西,姐弟俩已经见怪不怪了,这会儿收拾了桌子准备吃饭。

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