快来，就剩一点了，我们俩刚好喝完。”
    简清一看锅内，汤水被熬干了一半，鱼头都露出水面一小半，当即无语，敲了一下简澈的头，道，“你看着要没水了，怎么不添一点？”
    简澈理直气壮，“汤少了刚好够喝，多了不就喝不完了。”
    简清舀一勺汤起来，熬的时间够久，鱼骨和鱼头上的脂肪乳化，红汤只下奶汤鲜美，一点微微的腥气被辣味掩下，过烈的辣味又被奶汤的温吞中和，入口正正好好。
    简清最后留恋地扫了一眼飞瀑和潭水，有点可惜不能下水游泳。但遗憾很快淡去，简清喊简澈收拾了东西，灭了火堆，拿下来架在火堆旁烤干的鞋袜穿上。
    吃饱喝足的两个人换了背篓，简清背起重一点的鱼虾小篓，拎着厨具，慢悠悠走回城中。
    今天出门野餐了大半个中午，等走回自家店门前，看着盖子盖严的两桶下水，和又莫名其妙出现的一只山鸡，简清才有了些紧迫感。
    看看一篓鱼虾，再看看死鸡和下水，简清让简澈去倒一半鱼虾养在盆里，自己进厨房生火，简氏酒楼每日雷打不动的香气，再次慢慢散开。
    带回来的鱼虾有些多，没养在水中的一半剁下虾头将虾油炸出，身子剁碎，和鱼肉一起用黄酒腌制去腥。腌制后的鱼虾碎重分成两半，一半按往常浇头方式炒制，添一点酱油取其鲜味，另一半和木耳菌菇一起拌匀，等傍晚出摊时做新品售卖。
    等简澈按姐姐说的法子安顿了鱼虾、泡好下水，再进厨房时，简清

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