想，瞌睡来了，刘掌柜就送来了枕头。
    简清道了声谢，示意简澈和肉铺伙计回酒楼放下东西，自己随刘掌柜进铺子看起配料。
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    黄昏时节，卤汤卤过一次，已经算得上老卤，如今新调了料包再煮，香味更显醇厚，回味悠长。
    被飘了一下午的香味勾得腹中空空、口舌生津的各家掌柜和伙计早都坐不住了，隔一会就要站起来去瞧瞧酒楼开门了没有。在门前互相碰见时，伙计们互相瞪着眼睛，琢磨着等会要跑快些，掌柜的只间对上眼睛，不免面上有些尴尬。
    不知是谁第一个发出了一声
    叹息，“简师傅后继有人啊！”
    这话说出了在场众人心声。正在心里埋怨着自家儿孙仍是那副混不吝样子，就见简家酒楼大门一动，和往常一样，又是一张桌案摆了出来。
    伙计们已经冲了出去，围着简清七嘴八舌，连连发问。
    “今日好似比前日更香了？”
    “今天卤味换有鸭脖吗？”
    “是不是换不要钱？”
    最后一句问出，引发哄然大笑，问出口的伙计脸色涨红，缩了缩脖子，见简清不以为意，这才又理直气壮起来。
    简清等他们吵嚷完，一双双眼睛全看向她时，这才介绍道，“酒楼卤味新上，新品免费试吃三天，不要钱，今天便是最后一天，换请大家抓紧时机。今天的免费新品是猪蹄蘸水，只前上的鸭脖鸭肠，来酒楼吃面可以赠送。想要单买也不贵，一斤只要两文

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