晶莹脂肪，只看一眼就能想到一口咬破筋道表皮后，那滑入喉咙的油脂美味。
    等勺子下锅再捞出来，手柄上就挂上了细细鸭肠，鸭肠粉白透亮，长时间卤煮中融化的脂肪在它身上挂了一层润泽油光，让这从来都是被抛弃的腌臜下水竟也显出几分昂贵。
    又有谁能想到，这么一大锅肉食，只花了五个铜板。
    鸭货卤好，只待食客上门。简清挑出一根鸭脖，放在砧板晾凉。
    简澈凑了过来，脸上惊讶和疑惑交织，“这当真能吃？”
    简清敲一下弟弟的头，
    菜刀哐哐几下将鸭脖斩开，鸭脖内里骨节被汤汁浸透辨不清本色，和红褐色的皮肉几乎融为一体。
    她伸手给小朋友嘴里塞了一块，简澈唔唔连声抗议，却不舍得吐出换有些烫的肉块，没几下就被辣到口水直流。
    简清看着他手忙脚乱擦口水，又不停扇风的样子，这才递过去一碗凉水，认真说道，“若阿澈以后也想做个厨子，就要先知道尊重你的食材。万物皆可入菜，不分高低贵贱。”
    简澈吃完一块，迅速上手又来摸下一块，只含糊应和几声，也不知道听进去了没有。简清无奈摇头，也就随他去了。