“这些肠子能跟之前洗猪大肠一样洗吗？”李玉问。
    “能，”王怡与楚兰站在窗户口，对着光拔细小的毛，尽量将腿上的细毛，头上的细毛都拨掉。
    “这些兔子毛别丢了，回头有用，”王怡道。
    李玉将毛收进一个小簸箕里，然后拿着肠子去了院子里的井旁。
    这口井挖了很深，才出水，所以提水也有些不方便，要放很长的绳子才成。
    打上来一桶水后，李玉便将水倒进木盆子里，这才端进厨房，又将水烧开，继续清理兔子的心肺、肠子等。
    王怡将兔子肉先用清水加肉蔻一起煮了一会儿滤起将水晾掉，第一步去味，兔子肉身上的肉香味儿浓了，那股腥味也少了。
    紧接着切块，然后放在锅里先用红酒薰过半个小时，入味，兔子肉就红通通的，看起来更加诱人口水了。
    再将兔子肉捞起来，放下油，肉蔻，再加兔子肉放进锅里爆炒，放下盐、五种香味调料粉、外加丁点辣椒粉。
    一股子肉香味儿，厨房都藏不住，就这样飘进了院子里，勾得人肚子里的谗虫直动，很想动手吃掉。
    炒足了时间，又加入一些水烧干，再散下一些芝麻、花生染在兔子肉身上，打起来时，一碗红红的诱人的兔子肉就完成了，最后，王怡加了一些葱花，让白碗子里的红兔子肉更加漂亮。
    其实姜，更能去味，可是姜与兔子肉相克，吃了肠胃不好的人会拉肚子，所以在去味这一块上，她选择了清水煮与肉蔻。

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