这个,这个,还有这个……”
小姑很粗暴,她就是雷厉风行的性格,不会纠结。
赵谦看了一下,小姑点了雷司令白葡萄酒配贝柱菜胆海参汤、芙蓉龙虾片、干白配脆皮芝麻鸡鲟鱼籽酱、蕈菌澳洲带子、荷香山药斑球、红葡萄酒配金蒜煎和牛肉、泉水浸时蔬、桃胶鸽蛋荠菜卷等,一口气全整齐活了。
“赵先生,要不要试试渔家酱茨菇?”
Lee确认菜单后,向赵谦推荐。
“做法你了解?”
赵谦笑道。
Lee愣了一下,不过好在他要在详细了解,既然是推荐,肯定要做到心中有数,不然被问起,岂不是贻笑大方。
“首先用红烧肉的方式烧茨菇,浓、油、赤酱一番后再捡掉肉,最后只剩下茨菇。”
Lee侃侃而谈。
“有个环节很难把控,浓油斤少一些,不然赤酱会导致入味过浓,影响食材的本味,或者赤酱的时间缩短,这个环节,你们自己把握。”
赵谦说道。
“赵先生,你懂美食?”
Lee下意识说道,说出这句话,就又些后悔了,太过无礼了。
“私下学过一些,你们主持愿不愿意听,那不是我能控制的,不过可以学习交流。”
赵谦笑道。
Lee点头,就去开放式厨房,去和主厨对接去了。
“哥,你和那个酒店管家说什么呢?”
点完餐,小姑一家就去了卫生间,他们
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