，这么麻，能吃么？
    林阮也不解释什么，待锅里的水分炒干之后，她便将大半的底料盛进了盆子里，锅中还剩下一些底料，加入正炖得香的大骨汤。再调上适量的盐之后，这火锅的红汤，便成了。
    清汤无需那么麻烦，只需要用吊好的鸡汤，加上几味简单的香料便可。
    整个炒制底料的过程，全程都只有林阮和林义平两人，那些丫头小子，全都被轰出了厨房。
    林阮拿勺子在两个锅中各尝了下味道，满意地点了点头。
    正是这个味，虽然少了牛油的浓郁，但也同样美味。
    林义平也找了勺子过来，盛了些汤，小心地送进口里。
    又麻又辣又
    香的味道，瞬间让他这个来自蜀地人爱上了。
    “大姑娘，这个汤味道怎么如此好喝？”
    林阮笑道：“这个火锅最重要的，便是这底料的炒制，底料炒得好，这火锅就等于成功了一半。平叔，记住步骤了吗？”
    林义平不停地点头：“记住了，不过我得亲自上手试试才行，不然我也不知道能不能做出和大姑娘这样的味道。大姑娘，你刚才说，这底料只是火锅的一半？那另一半呢？”
    “另一半是醮料，一会儿再做。在这之前，我还有一样秘制的调品需要做。有了这个，火锅的味道才会更鲜美。”
    林阮说着，将放在一旁宰杀干净的大肥鸡拿起来，快速地去掉鸡皮和鸡油，取下肌肉，放进加了清水的锅中，点了几滴白酒，又加了

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