氏拉着手,一边还吸着鼻涕回头看,使劲儿闻着空气中的骨头汤的肉香。
楚念柒不再看她们,拉着林氏,告诉她怎么炒溜肥肠。
那会子已经将大肠煮熟了,此时只需将熟的猪大肠顺长切两半,再斜刀切成半指长的均匀大小。下入沸水中焯烫透,捞出沥净水分。
然后再把准备好了的肥肠下入小锅里七成的热油中,冲炸片刻,然后把肥肠再倒入盆里。拿出一个大碗加入酱汁、精盐、水淀粉调匀,对成芡汁备用。
炒锅上火烧热,加底油,用葱、姜、蒜炝锅,再放上一点醋,和之前从别人家里买来的一点米酒,下肥肠,翻炒,然后泼入对好的芡汁,再翻炒,最后就可以出锅了。
楚念柒把那些猪大肠都炒了,满满一小锅,分量十足。
但是对于一大家子好久没吃过荤菜的楚家人来说,也就是将将够。
楚念柒估算了一下,怕一会儿请二房人吃饭太少,人家不好意思吃,又让林氏回屋拿了几个鸡蛋。就着炒猪大肠的油,炒了几个鸡蛋。
鸡蛋出锅之后,这顿饭算是最终做完。
楚吴氏中间又进来一趟查看做的如何,看到林氏还炒了鸡蛋,撇了撇嘴,但是想到自己也能吃,终究没说什么。
李氏听见外面一片热火,知道楚吴氏就在厨房门口等着,自家人能吃上,她就不再出屋了。
而苏氏每次都是吃现成的人,自然也不会去上前打头阵出力。
她就带着自个儿闺女在屋里绣花,等着林
本章还未完,请点击下一页继续阅读>>>