曌指了指冈本克典和藏木滋乃面前水户郁魅的料理。
    “我的料理……怎么会？米饭居然没有吃光？”
    “没错，如果这场食戟，主题只是“肉”，那么获胜的，就是你了，小西同学的“百味牛排”确实很精彩，无论是味道、香味都很棒，但有一点致命的缺陷，那就是卖相太过普通，而且食材的限制太大了。
    而你对A5级牛肉的处理方式堪称完美，在装盘上也下足了功夫。”杨曌解释道。
    “那为什么……”
    “你……从来没有了解过【盖饭】吧？”杨曌打断水户郁魅问道。
    “是……是的……”水户郁魅不好意思地回答道。
    “【盖饭】，盖在上面的配料加下面的米饭，才是完整的盖饭去，你的盖饭，选择了A5级的牛肉，但米饭，确是最普通的米饭，虽然使用大蒜一起炒过，但这并不足以弥补与A5级牛肉之间的巨大差异，这就导致了失衡。”
    随后，杨曌有看向了小西宽一。
    “而小西同学在使用普通牛排的同时，对米饭做了最合适的处理，梅干碎末。”
    “梅干碎末？”众人一愣。
    “原来如此！刚刚口中那股淡淡的酸甜味是梅干碎末！”冈本克典和藏木滋乃了然到。
    “是的，杨老师，原本这道料理，由于香辛料的风味过重，也会与米饭发生冲突，而且很容易使人腻味。
    所以会使用半生的洋葱碎末来处理米饭，借用淡爽的甘甜味来中和香辛料的风味。

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