瑰花碎末看上去还如此鲜嫩？”薙切绘里奈惊讶到。
    “因为我先烤制蛋液，在快要完全凝固的时候将其取出，再撒上玫瑰花碎末，然后将烤箱转到保温上，用里面的余温，慢慢地将蛋液完全凝固。”桂言叶解释道。
    “原来如此！”薙切绘里奈了然。
    “为什么这个蛋挞一点没有焦黑啊？我记得蛋挞不都是有点焦黑吗？而且那淡淡的焦味可以提升蛋挞的味道啊，而且面皮也不蓬松。”幸平创真问道。
    “你说的，应该是葡式类蛋挞和酥皮类蛋挞，而她做的，是牛油类蛋挞，牛油类蛋挞的特点，是蛋挞皮上涂有牛油，炙烤后，比起酥脆而言，口感更像曲奇。”薙切绘里奈讲解到。
    “嘿～原来蛋挞也分这么多种类啊。”幸平创真表示自己又学到了。
    “但我看……你根本就是直接用的曲奇吧？”薙切绘里奈问道。
    “是的，其实曲奇和蛋挞皮都是用低筋面粉，但牛油类蛋挞类似于曲奇的蛋挞皮有一种……四不像的感觉，又有曲奇的硬实口感，都又有一点蛋挞皮该有的蓬松感。
    所以我就改进了一下，选择了直接选择了曲奇来替代蛋挞皮。”桂言叶解释道。
    “原来如此，很厉害的改进。”薙切绘里奈真诚地夸赞到。
    “谢谢。”
    “但这道【红宝石蛋挞】的秘密，不仅仅是这点吧？”杨曌饶有兴致地问道。
    “是的，老师，但还请允许我卖个关子，各位可以再品尝中尝到，这道料

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