候太闹腾了,所以才会对他比较严厉。”
“得了吧,我娘从小就对你比较温柔,对我就没有过好脸色。”
云安说着,又是夹了两筷子的青椒炒肉扔到嘴里,咀嚼两下后,好似无意的说了句:“说起来,志文你吃这道菜有什么感觉?”
“自然是母亲的感觉,这也是杨姑娘赋予这道菜的心意,家的味道,母亲的痕迹。只是这道菜给我带来的母亲感觉,太富有人情味了。”
“人情味?随和?”
云安觉得自己似乎弄明白了百味楼四脉的烹饪理念,他看着弥罗和钱志文,好奇道:“因为海云天是祭祀,所以母亲的形象是完美的。那么同样的心意,同样的味道,万民堂修士烧制出来的是不是就是更贴近生活,母亲的形象也会更加鲜活。聚鲜阁是否是味道更好,但不会让人心有所感?”
“差不多,剩下的五味和的修士,则是在制作料理过程中,融合一些灶火味,从边上衬托出家和母亲的感觉。这也是早期鉴别百味楼修士流派的一大方法。”
钱志文显然是吃不惯如此香辣的菜,又给自己倒了杯茶水,抿了一口,继续道:“除此之外,我们也可以通过他们做菜和上菜的方式。海云天喜欢多用香料,万民堂食材通常比较廉价,聚鲜阁的食材最新鲜,大多现做现卖,剩下你不大能分辨的,八成就是五味和。”
“我是弄不懂你们这些精细的吃法,对于我而言,只要能够补充精气,味道够好就成。”
云安说着,又是夹了两口热菜
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